Загрузка...
Фенхель
60 ₴ – 300 ₴
Фенхель (род FOENICULUM VULGARE) – это семена, обладающие немного сладким и пряным вкусом с ароматом укропа и аниса. Форма семян яйцевидно-продолговатая, размер 2-3 мм. Фенхель содержит витамины В, С, Е, К, РР, каротин, аскорбиновую кислоту, кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, белки, сахара, жирное (используют в качестве заменителя масла какао), эфирное масло. Специя фенхель используется с рыбой, мясом, птицей, подходит для выпечки, применяется в производстве напитков, добавляется в чай, при засолке и квашении овощей. Фенхель можно встретить в плове, колбасах, сырах, маринадах, соусах, леденцах. Семена фенхеля входят в состав таких приправ, как карри.
