Кориандр горошек

Коріандр — одна з найпоширеніших у світі пряних рослин. Також ми її знаємо за назвами Кинза, колендра, кішнец.

У кулінарії використовується зелень і насіння коріандру.

Насіння коріандру майже круглої форми, з вертикальними борозенками, від жовтого до коричневого кольору, розміром 2,5-5 мм.

Купити насіння коріандру — варто як приправу до м’яса і риби.

Його також можна додавати до картоплі в салати та перші страви.

Насінням коріандру також ароматизують лікери, в сушеному і подрібненому вигляді їх додають в супи, ковбаси, сири, м’ясні та рибні страви, салати.

Насіння коріандру часто використовують в випічці, його можна зустріти в пряниках і печиві, ними посипають житній хліб, булочки, батони. Широко використовується насіння коріандру і в консервуванні.