Загрузка...
Кунжут черный
62 ₴ – 310 ₴
Кунжут черный (SESAMUM INDICUM) – неочищенные семена однолетнего растения высотой 1-2 метра с зеленым прямостоячим стеблем, ланцетными или кусочками листьев, крупными цветками. Семена кунжута обладают сильным ароматом.
У черного кунжута более приятный ореховый вкус.
Такой продукт включает в себя на 60% больше кальция, чем семена белого кунжута. Эта приправа богата и микроэлементами, в них содержится большое количество фосфора, железа и магния, белков, витаминов А, Е, С и витаминов группы В.
Черный кунжут слегка горький, но из него выходит масло лучшего качества.
Семена черного кунжута используют при приготовлении некоторых видов риса, овощей и салатов. И черные, и белые кунжутные семена используются в тофу, сладостях, десертах, салатах, приправах, соусах, пирогах и маринадах.
Особо стоит купить черный кунжут для маринования овощей, обладающих сильным ароматом.
