Лемонграс

Купить лемонграсс (род CYMBOPOGON CITRATUS) – многолетнее травянистое растение семейства злаковых или мятликовых, имеющее множество других названий: его еще величают как лимонное сорго, лимонная трава, челнобородник. Специя — это высушенные кусочки листьев разной формы размером 3-8 мм. Лемонграсс обладает свежим лимонным вкусом с острыми нотками оттенка имбиря.

В состав лемонграсса входят эфирные масла, несколько жирных кислот (мирцен, лимонен, метилгептенол), витамины группы В, С, никотиновая кислота, а также ряд необходимых нашему организму микроэлементов: железо, цинк, медь, селен, кальций и фосфор, натрий и калий.

Лимонную траву добавляют в супы, рыбу, мясо и морепродукты, а также в разные напитки, например, чай. Лемонграсс отлично сочетается с другими пряностями – чесноком, кинзой, перцем чили, имбирем, чесноком, черным перцем, корицей. Входит в состав смеси специй карри.

Страна происхождения: Египет