Загрузка...
Мак голубой
56 ₴ – 280 ₴
Мак (род PAPAVER SOMNIFERUM) – семена некоторых растений семейства Маковые, представляющие собой мелкие темные шарики размером 1-2 мм.
Семена мака содержат в составе чуть больше половины растительного масла и часть белков и углеводов. В состав маковых семян входит большое количество растительного белка, пищевые волокна, витамины А, В1, В2, ниацин, В4, В6, В9, С, Е, минеральные элементы: кальций, калий, натрий, магний, медь, фосфор, железо, цинк , селен, марганец.
Семена мака используются в качестве начинки при изготовлении хлебобулочных изделий, блинчиков, пирогов, запеканок. Ими посыпают булочки, кексы, торты, добавляют в халву. Маковые семена могут выступать в качестве панировки. Обжаренные в сливочном масле они прекрасно дополняют лапшу.
Из маковых семян получают масло, используемое при консервировании, изготовлении кондитерских изделий, в фармацевтике и парфюмерии.
