Загрузка...
Перец зеленый горошек
300 ₴ – 1,500 ₴
Перец зеленый горошек (род PIPER NIGRUM) – представляет собой округлые зернышки небольшого диаметра, не превышающие шести миллиметров. Собирают их из стручков перечной лианы – дикорастущего растения с длиной ветвей до десяти метров.
Зеленый перец по остроте менее силен, чем все другие виды перцев, а вот аромат его во много раз превосходит привычный для всех запах черного и даже белого перца.
Зеленый перец горошком богат витаминами (магний, цинк, марганец, железо, йод, фтор, кальций, селен, медь, фосфор, натрий, бета-каротин, витамины группы В, аскорбиновая кислота, витамины А, К) и активными веществами (жирные масла, гликодид, алка).
Специя зеленый сушеный перец входит в состав смеси 4-х и 5-й перцев. Эту приправу можно добавлять в мясные, овощные блюда, в блюда из морепродуктов и молочных продуктов. Кроме того зеленый перец горошком хорошо сочетается с травами (розмарином, тимьяном, шалфеем, петрушкой, базиликом, маойраном и др.), а также лавровым листом, куркумой и сушеным чесноком.
Форма: шаровидные плоды с поверхностью от гладкой до морщинистой
Размер: 3 – 5 мм
Страна происхождения: Индия
