Томат хлопья (Китай)

Сушеные томаты (род SOLANUM LYCOPERSICUM) – растение рода Паслин пасленовых культур, одно- или многолетняя трава. Во время сушки из томатов удаляется большая часть влаги, а затем происходит дробление. Форма нарезки томатов – кусочки в виде хлопьев. Цвет варьируется от бледно-красного до рубинового. Томаты сохраняют пряный насыщенный аромат, обладают выраженным вкусом с кислинкой. Томаты богаты витаминами С, К, РР, группы В; каротина в 100 г томатов содержится суточная для человека доза. По содержанию железа они в несколько раз превосходят куриное мясо, молоко, рыбные продукты. Измельченный томат используется для приготовления супов, тушеного мяса или овощного рагу, пиццы или пасты, различных закусок и соусов. Томат в виде хлопьев можно встретить в приправах к шашлыку, курильщикам, первым блюдам, в том числе к борщу, в овощных смесях.

Форма: резаные (кусочки овоща в виде хлопьев заданного размера)

Текстура: жесткая и хрупкая

Размер реза: 3х3 мм

Фальсифицирующие примеси/добавки: не применяются

Пищевые добавки: не применяются (за исключением двуокиси серы)

Подсластители вкуса: не применяются

Цвет: от бледно-красного до рубинового (другой цвет макс. 5%)

Вкус: резкий, с кислинкой

Запах: пряный, насыщенный

Категории качества: сорт высший

Страна происхождения: Китай